Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schokoladen-Hafer-Riegel, diese kauzigen Schokoladen-Hafer-Riegel sind voller Geschmack und Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und positionieren Sie den Rost in der Mitte.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und die richtige Textur.
Schmelzen Sie die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel, bis sie vollständig flüssig ist.
Decken Sie die Schüssel mit einem Papiertuch ab, um Spritzer zu vermeiden.
Rühren Sie den braunen Zucker und den weißen Zucker in die geschmolzene Butter, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie es leicht abkühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass das Ei beim Hinzufügen kocht.
Fügen Sie das Ei, Vanilleextrakt, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss zur Zuckermischung hinzu. Gut vermischen.
Gründlich schlagen, um eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel zu gewährleisten.
Mischen Sie das Mehl nach und nach unter, bis es gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie Übermixen, um die Riegel zart zu halten.
Falten Sie die Haferflocken und Schokoladenstückchen vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Verwenden Sie einen Spatel, um vorsichtig zu falten, um die Textur zu erhalten.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten 8x8 Backform.
Drücken Sie sanft nach unten, um eine gleichmäßige Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu schaffen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher einstecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Riegel vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Das Abkühlen hilft, die Riegel zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.
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