Ein köstliches Hähnchengericht mit einer cremigen Pilzsauce, die mit aromatischen Kräutern durchzogen ist.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; sie sollte nur schmelzen und duften.
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und dann in die Pfanne geben.
Das Hähnchen so lange braten, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist, um eine schöne Kruste zu erhalten.
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das Hähnchen warm halten, indem Sie es mit Folie abdecken.
In derselben Pfanne die Pilze und den Knoblauch hinzufügen und braten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Den Weißwein eingießen und um die Hälfte reduzieren lassen.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um alle aromatischen Reste zu integrieren.
Die Sahne und den Rosmarin einrühren, dann das Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
Sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Kochen, bis das Hähnchen durchgeheizt ist und die Sauce eingedickt ist.
Die Würze nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer anpassen.
Servieren Sie das Hähnchen mit der Sauce darüber, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Mit Ihrer Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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