Una gustosa variante delle classiche purè di patate, questo piatto combina il brio delle spezie messicane con formaggio cremoso per un contorno delizioso.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi.
Tagliare le patate in pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Far bollire le patate in una pentola grande di acqua salata fino a quando sono tenere, circa 15 minuti.
Controllare le patate con una forchetta; devono essere morbide ma non sfaldarsi.
Scolare le patate e schiacciarle fino a ottenere una consistenza liscia.
Utilizzare uno schiacciapatate o una forchetta per una consistenza rustica.
In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
Assicurarsi che il burro non bruci per un sapore pulito.
Aggiungere i pomodori a cubetti, la cipolla tritata, la salsa chili piccante, la cipolla verde e l'aglio in polvere nella padella. Cuocere fino a quando le verdure sono ammorbidite.
Mescolare frequentemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Unire le patate schiacciate con il composto di verdure cotte nella padella. Mescolare bene.
Incorporare delicatamente per mantenere la consistenza soffice delle patate.
Trasferire il composto in una teglia e cospargere il formaggio grattugiato sopra.
Distribuire il formaggio uniformemente per una fusione omogenea.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C (375°F) fino a quando il formaggio è fuso e frizzante, circa 10 minuti.
Per una crosta dorata, gratinare per ulteriori 2 minuti.
Servire caldo e gustare il tuo Sformato di Patate Messicane Piccanti e Formaggio.
Guarnire con cipolle verdi extra per un tocco fresco.
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