Un'insalata di frutta rinfrescante con un mix di meloni e uva, completata da un condimento agrumi-vaniglia.
In una ciotola piccola, unisci la scorza e il succo dei lime, l'estratto di vaniglia, il succo d'arancia e il miele. Mescola bene per creare il condimento.
Usa una grattugia a microplane per grattugiare il lime per una consistenza più fine e un sapore più intenso.
Taglia i meloni cantalupo e honeydew a metà e rimuovi i semi.
Usa un cucchiaio per rimuovere facilmente i semi.
Affetta i meloni in spicchi, rimuovi la buccia e tagliali a pezzi di dimensioni morsi.
Assicurati che i pezzi siano uniformi per una presentazione omogenea.
Unisci i pezzi di melone e l'uva rossa in una grande ciotola.
Mescola delicatamente la frutta per evitare di schiacciarla.
Versa il condimento sulla miscela di frutta e mescola delicatamente per ricoprire.
Lascia riposare l'insalata per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Servi l'insalata fredda, guarnita con foglie di menta fresca se desiderato.
Raffredda l'insalata per almeno 30 minuti prima di servire per il miglior sapore.
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