Un delizioso piatto di pasta cremosa con pollo e una ricca salsa di parmigiano all'aglio, perfetto per un pasto confortante.
Taglia il pollo a pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente. Scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una padella grande, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando è fragrante, circa 1 minuto.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i pezzi di pollo nella padella e cuoci fino a quando sono dorati e completamente cotti, circa 6-8 minuti.
Assicurati che il pollo sia cotto controllando la sua temperatura interna.
Versa la panna e porta a una leggera ebollizione.
Mescola costantemente per evitare che la panna si cagli.
Incorpora il formaggio parmigiano, il sale e il pepe nero, e cuoci fino a quando il formaggio è sciolto e la salsa è liscia.
Regola il condimento secondo il tuo gusto in questa fase.
Unisci la pasta cotta con la salsa e il pollo nella padella. Mescola per ricoprire uniformemente.
Aggiungi l'acqua di pasta riservata se la salsa è troppo densa.
Servi la pasta calda, guarnita con ulteriore formaggio parmigiano se desiderato.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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