Un piatto confortante di tenere bistecche cubiche ricoperte da una ricca salsa ai funghi, perfetto per una cena sostanziosa.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Scalda un cucchiaio di burro in una padella grande a fuoco medio-alto.
Usa una padella con un fondo pesante per una distribuzione uniforme del calore.
Rosola le bistecche cubiche su entrambi i lati nella padella, poi trasferiscile in una teglia.
Non sovraffollare la padella; rosola le bistecche in lotti se necessario.
Nella stessa padella, sciogli il burro rimanente e soffriggi le cipolle e i funghi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e assicurarti una cottura uniforme.
Distribuisci le cipolle e i funghi soffritti sulle bistecche cubiche nella teglia.
Distribuisci uniformemente il composto per un sapore coerente.
In una ciotola per mescolare, unisci la crema di funghi, il brodo di manzo, la salsa Worcestershire, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
Mescola accuratamente per assicurarti una salsa liscia e ben amalgamata.
Versa il composto di salsa sulle bistecche e le verdure nella teglia.
Assicurati che le bistecche siano completamente coperte per una cottura uniforme.
Copri la teglia con un coperchio o un foglio di alluminio e inforna nel forno preriscaldato per 2 ore.
Controlla a metà cottura per assicurarti che la salsa non si asciughi; aggiungi un po' di brodo se necessario.
Togli dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai sapori di assestarsi e al piatto di raffreddarsi leggermente per la presentazione.
Servi le bistecche cubiche con la salsa ai funghi su purè di patate o riso, e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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