Scopri come preparare uova sode perfette, morbide o dure, con questo metodo semplice e infallibile.
Posiziona le uova delicatamente in un unico strato sul fondo di una pentola in acciaio inox.
Evita di impilare le uova per prevenire crepe durante la cottura.
Aggiungi acqua fredda nella pentola, assicurandoti che le uova siano completamente sommerse di circa un pollice.
Usare acqua fredda aiuta le uova a cuocere in modo uniforme.
Cospargi un cucchiaino di sale nell'acqua per aiutare a prevenire le crepe delle uova.
Il sale può anche rendere più facile sbucciare le uova in seguito.
Metti la pentola sul fornello a fuoco medio-alto e porta l'acqua a ebollizione.
Tieni d'occhio la pentola per evitare che l'acqua trabocchi.
Una volta che l'acqua bolle, spegni il fuoco, copri la pentola con un coperchio e lascia riposare le uova per 6-12 minuti a seconda del grado di cottura desiderato.
Per uova sode morbide, lasciale riposare per 6 minuti; per uova sode dure, 12 minuti.
Usa un cucchiaio forato per trasferire le uova in una ciotola di acqua ghiacciata e lasciale raffreddare per 5 minuti.
Raffreddare rapidamente le uova interrompe il processo di cottura e rende più facile la sbucciatura.
Sbuccia le uova e servile come desideri.
Batti delicatamente le uova su una superficie dura per rompere il guscio prima di sbucciarle.
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