Un condimento delizioso e piccante, perfetto per insalate o come marinata.
Sbucciare e tritare il spicchio d'aglio.
Tritare finemente l'aglio assicura che si amalgami bene nel condimento.
Aggiungere l'aglio tritato, il timo fresco, le marmellata di albicocche e l'acqua nel frullatore.
Disporre gli ingredienti nel frullatore per una miscelazione uniforme.
Frullare il composto fino a ottenere una consistenza liscia.
Iniziare a frullare a bassa velocità, poi aumentare a alta per una consistenza più liscia.
Mentre il frullatore è in funzione, versare lentamente l'olio d'oliva fino a completo assorbimento.
Aggiungere l'olio lentamente aiuta a emulsionare il condimento, creando una consistenza cremosa.
Assaggiare e regolare il condimento se necessario, poi trasferire in un contenitore per servire.
Usare una spatola per raschiare i lati del frullatore per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano mescolati.
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