Uno stufato confortante e nutriente che combina la ricchezza dei pomodori con la consistenza sostanziosa delle lenticchie.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi la carne macinata.
Assicurati che la carne sia rosolata uniformemente per un sapore più ricco.
Rimuovi la carne dalla pentola e mettila da parte. Nella stessa pentola, soffriggi il sedano, la cipolla e la carota fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino.
Rimetti la carne nella pentola e aggiungi i pomodori schiacciati, acqua calda, lenticchie, dadi da brodo, aglio, pepe nero e foglie di alloro.
Assicurati che le lenticchie siano completamente immerse nel liquido per una cottura uniforme.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire per 1,5-2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Controlla le lenticchie per la cottura; dovrebbero essere tenere ma non molli.
Rimuovi le foglie di alloro e servi lo stufato caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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