Una deliziosa variante di un classico, questa ricetta combina una salsa cremosa di uova con toast croccante per un pasto confortante e soddisfacente.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere la salsa leggera.
Incorpora la farina e cuoci fino a quando il composto è liscio e frizzante.
Questo passaggio assicura che la farina sia cotta ed elimina qualsiasi sapore crudo.
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per una salsa più liscia.
Cuoci il composto a fuoco basso fino a quando si addensa, poi condisci con sale e pepe.
Mescola continuamente per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Sbuccia le uova sode e separa i tuorli dagli albumi.
Usa un cucchiaio per rompere e sbucciare delicatamente le uova per un risultato più pulito.
Taglia gli albumi a pezzetti e mescolali nella salsa.
Assicurati che gli albumi siano distribuiti uniformemente nella salsa.
Tosta le fette di pane fino a doratura.
Usa un tostapane o un forno per una tostatura uniforme.
Disponi il toast sui piatti e versa la salsa su ogni fetta.
Servi immediatamente per mantenere il toast croccante.
Grattugia i tuorli sopra la salsa come guarnizione.
Usa una grattugia fine per una presentazione delicata.
Servi caldo e gusta il tuo pasto.
Accompagna con un'insalata o frutta fresca per un pasto completo.
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