Ein erfrischender und geschmackvoller Salat mit reifen Erbstücktomaten und einer würzigen Basilikum-Vinaigrette.
Hacke die Knoblauchzehe fein.
Verwende eine Knoblauchpresse für eine feinere Textur und um Zeit zu sparen.
In einer Rührschüssel die gehackte Knoblauchzehe, den gehackten Basilikum, den Rotweinessig, das Olivenöl, den Senf, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Schlage die Zutaten gründlich, damit sich das Öl mit dem Essig emulgiert.
Schneide die Erbstücktomaten in dicke Scheiben.
Verwende ein gezacktes Messer, um das Quetschen der Tomaten zu vermeiden.
Arrangiere die Tomatenscheiben auf einem Servierteller.
Überlappe die Scheiben leicht für eine ansprechende Präsentation.
Träufle das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Tomatenscheiben.
Verwende einen Löffel, um die Menge des Dressings auf jeder Scheibe zu kontrollieren.
Garniere nach Belieben mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern.
Zerreiße die Basilikumblätter von Hand, um Quetschungen zu vermeiden.
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