Una ricetta di manzo barbacoa saporita e tenera, perfetta per tacos o burritos.
Frulla l'aceto, il succo di lime, i peperoncini chipotle, l'aglio, il cumino, l'origano, il pepe nero, il sale e i chiodi di garofano fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che la salsa sia ben frullata per un sapore uniforme.
Rimuovi il grasso in eccesso dal manzo e taglialo a pezzi grandi.
Tagliare il manzo a pezzi aiuta a cuocerlo in modo uniforme e ad assorbire i sapori.
Scalda l'olio in una padella e rosola i pezzi di manzo su tutti i lati fino a dorarli.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge un sapore ricco alla carne.
Metti il manzo rosolato in una crockpot e versa la salsa adobo sopra.
Assicurati che il manzo sia uniformemente ricoperto dalla salsa per un sapore massimo.
Aggiungi il brodo di pollo e le foglie di alloro nella crockpot.
Il brodo mantiene la carne umida e migliora la salsa.
Cuoci a bassa temperatura per 8 ore o alta temperatura per 4 ore fino a quando il manzo è tenero.
Cuocere lentamente permette ai sapori di amalgamarsi e alla carne di diventare tenera.
Sfilaccia il manzo usando due forchette e mescolalo con la salsa nella crockpot.
Sfilacciare il manzo mentre è caldo lo rende più facile da maneggiare.
Servi il manzo barbacoa con tortillas e i tuoi condimenti preferiti.
Offri una varietà di condimenti come coriandolo, cipolle e salsa per un pasto personalizzabile.
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