Ein köstliches Hühnchenrezept mit einer würzigen Zitronen-Thymian-Soße, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Würzen Sie die Hähnchenbrust mit getrocknetem Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Wenden Sie das Hähnchen in Mehl und geben Sie es in die Pfanne. Kochen Sie, bis es goldbraun und durchgegart ist, und stellen Sie es dann beiseite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie in derselben Pfanne die geschnittene rote Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und aromatisch ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Löschen Sie die Pfanne mit Weißwein und Hühnerbrühe ab, und fügen Sie den Saft einer Zitrone hinzu. Kochen Sie, bis die Soße leicht reduziert ist.
Schaben Sie den Boden der Pfanne ab, um alle aromatischen Reste in die Soße zu integrieren.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Butter mit einem Schneebesen ein, bis die Soße glatt ist. Passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer an.
Das Einrühren der Butter vom Herd sorgt für eine cremige Soße.
Legen Sie das gebratene Hähnchen auf eine Servierplatte und gießen Sie die Soße darüber. Sofort servieren.
Mit frischem Thymian oder Zitronenscheiben garnieren für eine schöne Präsentation.
