Eine köstliche Abwandlung der klassischen Kürbis-Cheesecake-Riegel, mit einem buttrigen Crumble-Topping und einer cremigen Kürbis-Cheesecake-Füllung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 9x13-Zoll-Backform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass die Riegel nicht kleben bleiben und sich leicht herausnehmen lassen.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker und die geschmolzene Butter für den Boden vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
Verwenden Sie Ihre Hände, um eine gleichmäßigere Krümeltextur zu erzielen.
Drücken Sie die Bodenmischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backen Sie sie 10 Minuten lang.
Das Vorbacken des Bodens hilft, dass er unter der Füllung besser hält.
In einer anderen Schüssel den Frischkäse und den Zucker glatt rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie das Kürbispüree, das Kürbiskuchengewürz und die Kondensmilch hinzu und vermengen Sie alles gut.
Schaben Sie die Seiten der Schüssel ab, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Füllung über den vorgebackenen Boden.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig für eine einheitliche Schicht.
Für das Topping das Mehl, den braunen Zucker, den Zimt und die Butter vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
Kühlen Sie die Topping-Mischung kurz, um einen festeren Crumble zu erhalten.
Das Topping gleichmäßig über die Füllung streuen.
Verteilen Sie das Topping gleichmäßig, damit jeder Bissen etwas Crunch hat.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und die Füllung fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie die Form vorsichtig schütteln; die Mitte sollte leicht wackeln.
Lassen Sie die Riegel 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie sie dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Das Kühlen der Riegel hilft, dass sie fest werden und das Schneiden erleichtert.
Servieren Sie die Riegel gekühlt und genießen Sie sie!
Garnieren Sie mit Schlagsahne oder einer Prise Zimt für zusätzlichen Flair.
