Un ripieno delizioso e facile da preparare a base di manzo e fagioli, perfetto per burritos o tacos.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usare una padella antiaderente può aiutare a ridurre la necessità di olio aggiuntivo.
Taglia a dadini la cipolla e trita l'aglio.
Trita finemente la cipolla per una consistenza più liscia nel ripieno.
Soffriggi la cipolla nella padella finché non diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla diventi troppo scura.
Aggiungi il manzo macinato e l'aglio nella padella, cuocendo finché il manzo non è dorato.
Sbriciola il manzo in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Mescola il chili in polvere e il cumino, mescolando per ricoprire uniformemente il manzo.
Tosta leggermente le spezie nella padella per esaltarne il sapore.
Versa la salsa di pomodoro e lasciala sobbollire per alcuni minuti.
Lasciare sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi bene.
Incorpora i fagioli refried finché il composto non è ben amalgamato e riscaldato.
Assicurati che i fagioli siano completamente incorporati per una consistenza cremosa.
Servi il ripieno caldo in tortillas o come condimento per nachos.
Guarnisci con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida per un sapore extra.
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