Questi deliziosi biscotti a forma di cuore sono ripieni di dolce marmellata e sono un trattamento perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, sbatti il burro con un mixer elettrico a velocità media fino a ottenere una consistenza cremosa.
Il burro ammorbidito si incorpora più facilmente, creando un impasto liscio.
Aggiungi lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il lievito in polvere e il sale al burro. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben mescolati.
Incorpora l'uovo, il latte e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere gli ingredienti liquidi gradualmente previene la cagliatura.
Aggiungi gradualmente la farina, mescolando fino a quando l'impasto si compatta. Potrebbe essere necessario mescolare l'ultima parte di farina a mano.
Evitare di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Forma delle palline di impasto di 2 cm. Posiziona due palline affiancate su una teglia rivestita di carta da forno.
Assicurati che le palline siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Premi con i pollici su ogni pallina per creare delle indentazioni, dando forma all'impasto a cuore.
Usa una pressione delicata per evitare di rompere l'impasto.
Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per 7-9 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Rimuovi i biscotti dal forno e trasferiscili su una griglia. Mentre sono ancora caldi, riempi ogni indentazione con marmellata.
I biscotti caldi rendono più facile spalmare la marmellata uniformemente.
Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di servirli.
Il raffreddamento aiuta la marmellata a solidificarsi e migliora la consistenza.
Servi i biscotti su un piatto e gustali con la tua bevanda preferita.
Disponi i biscotti in modo attraente per una presentazione deliziosa.
