Eine cremige und reichhaltige vegane Schokoladenmousse, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.
Püriere den Seidentofu in einem Mixer, bis er vollkommen glatt ist.
Stelle sicher, dass der Tofu gut püriert ist, um Klumpen in der Mousse zu vermeiden.
Schmelze die Zartbitterschokolade in einem Kochtopf bei niedriger Hitze und rühre ständig um.
Verwende einen hitzebeständigen Spatel, um die Schokolade umzurühren und ein Anbrennen zu verhindern.
Füge den gebrühten Kaffee und den Ahornsirup zur geschmolzenen Schokolade hinzu und mische, bis alles glatt ist.
Stelle sicher, dass der Kaffee warm ist, um die Mischung mit der Schokolade zu erleichtern.
Vereine die Schokoladenmischung mit dem pürierten Tofu im Mixer und püriere, bis alles gut vermischt ist.
Püriere, bis die Mischung seidig und gleichmäßig in der Textur ist.
Gieße die Mousse in Serviergläser und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Decke die Gläser mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass die Mousse Kühlschrankgerüche aufnimmt.
Serviere die Mousse gekühlt, optional garniert mit frischen Beeren oder einer Prise Kakaopulver.
Füge einen Klecks Kokosnuss-Schlagsahne für einen zusätzlichen Genuss hinzu.
