Un'insalata di cetrioli fresca e cremosa con un condimento piccante, perfetta per i raduni estivi.
Sbucciare i cetrioli e affettarli sottilmente usando un coltello o una mandolina.
Usare una mandolina assicura fette uniformi, che aiutano a mantenere una consistenza costante.
Mettere le fette di cetriolo in un colino e cospargere con metà del sale. Lasciar riposare per 20 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.
Scolare i cetrioli previene che l'insalata diventi acquosa.
In una ciotola, unire la panna acida, l'aceto, il sale rimanente, il pepe, l'aneto e metà delle erbe per creare il condimento.
Sbattere bene il condimento per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Mescolare i cetrioli scolati con il condimento nella ciotola.
Mescolare delicatamente i cetrioli per evitare di rompere le fette.
Guarnire con le erbe rimanenti e refrigerare per 2-3 ore prima di servire.
Raffreddare l'insalata esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
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