Un piatto di pollo saporito ispirato alla cucina vietnamita con zenzero e salsa di soia.
Scalda un wok a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi lo zenzero, l'aglio e la cipolla nel wok e soffriggi fino a quando non sono profumati.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il pollo nel wok e saltalo fino a quando inizia a dorarsi.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Mescola lo zucchero, la salsa di soia, la salsa di pesce, il pepe e il sale, e mescola bene.
Regola il condimento a piacere, aggiungendo più salsa di soia se necessario.
Continua a cuocere fino a quando la salsa si addensa e ricopre il pollo.
Abbassa il fuoco per evitare che la salsa bruci.
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con riso al vapore per un pasto completo.
