Una deliziosa variante delle classiche purè di patate con un tocco piccante di jalapeño.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare le patate in dimensioni simili assicura una cottura uniforme.
Mettere i pezzi di patata in una pentola e coprire con acqua. Aggiungere un pizzico di sale.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore delle patate durante la cottura.
Portare l'acqua a ebollizione, poi ridurre a fuoco lento. Cuocere fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.
Controllare le patate infilzandole con una forchetta; dovrebbero scivolare via facilmente quando sono pronte.
Scolare le patate e rimetterle nella pentola.
Rimettere le patate nella pentola aiuta a rimuovere l'umidità in eccesso.
Schiacciare le patate con il burro fino a ottenere una consistenza liscia.
Per patate extra lisce, usare uno schiacciapatate invece di una forchetta.
Incorporare la panna gradualmente fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Scaldare leggermente la panna prima di aggiungerla per evitare di raffreddare le patate.
Tritare finemente i jalapeños e mescolarli alle patate. Condire con sale e pepe a piacere.
Regolare la quantità di jalapeño in base alla propria preferenza di piccantezza.
Servire le patate calde, guarnite con fette di jalapeño aggiuntive se desiderato.
Per un tocco decorativo, spolverare con prezzemolo tritato o formaggio grattugiato.
Continue in our app for the best experience
