Una salsa rinfrescante e saporita, perfetta per le riunioni estive.
Taglia i pomodorini a cubetti e mettili in una ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori.
Taglia gli avocado a cubetti e aggiungili nella ciotola.
Scoop delicatamente la polpa dell'avocado per mantenere i cubetti intatti.
Trita finemente la cipolla rossa e mescolala con i pomodori e gli avocado.
Sciacqua la cipolla tritata sotto acqua fredda per ridurre il suo sapore forte.
In una ciotola separata, sbatti insieme il succo di lime, la senape di Digione, il sale kosher, il pepe nero e l'aglio tritato.
Regola il succo di lime e il condimento secondo il tuo gusto.
Versa il condimento sulla miscela di pomodori e mescola delicatamente per combinare.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare l'avocado.
Cospargi il coriandolo tritato sulla salsa e mescola leggermente.
Aggiungi il coriandolo appena prima di servire per un sapore fresco.
Metti la salsa in frigorifero per 30 minuti prima di servire.
Copri la ciotola per evitare che l'avocado diventi scuro.
Servi la salsa con tortilla chips o come condimento per i tuoi piatti preferiti.
Guarnisci con foglie di coriandolo extra per una presentazione vivace.
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