Ein köstliches Rezept für gegrillten Lachs mit einer süßen und herzhaften Honig-Teriyaki-Glasur, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, den Honig, den Ingwer, den Knoblauch und den schwarzen Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
Die Marinade gründlich mischen, damit sich der Honig gleichmäßig auflöst.
Die Lachsfilets in die Marinade legen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Länger marinieren verstärkt den Geschmack.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Grillroste leicht einölen oder einen Grillkorb verwenden.
Die Grillroste einölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Lachs aus der Marinade nehmen und die Marinade für später aufbewahren.
Überschüssige Marinade abtropfen lassen, um Flammenbildung auf dem Grill zu vermeiden.
Den Lachs 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen und dabei gelegentlich mit der aufbewahrten Marinade bestreichen.
Einen Pinsel verwenden, um die Marinade gleichmäßig aufzutragen.
In der Zwischenzeit die aufbewahrte Marinade in einem kleinen Kochtopf zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Das Kochen der Marinade stellt sicher, dass sie als Glasur sicher verwendet werden kann.
Den gegrillten Lachs mit der eingedickten Glasur servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Eine Prise Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen.
