Una torta di cioccolato ricca e umida con un delizioso retrogusto di caffè, guarnita con una lussureggiante glassa alla vaniglia.
Preriscalda il forno a 350°F.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire la torta per una cottura uniforme.
Ungere leggermente uno stampo per bundt da 12 tazze e cospargerlo di farina, scuotendo l'eccesso.
Ungere e infarinare lo stampo evita che la torta si attacchi e garantisce un rilascio uniforme.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero semolato, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale.
Frustare accuratamente gli ingredienti secchi assicura che siano distribuiti uniformemente.
Aggiungi il latticello, lo zucchero di canna, le uova, l'olio di semi di colza e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi e mescola a velocità media per 2 minuti.
Mescolare per il tempo giusto sviluppa la consistenza dell'impasto senza mescolare eccessivamente.
Incorpora il caffè fino a ottenere un impasto liscio e ben amalgamato.
Aggiungere il caffè esalta il sapore del cioccolato e crea un impasto liscio.
Versa l'impasto nello stampo per bundt preparato.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rilasciare eventuali bolle d'aria.
Cuoci per 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Evita di aprire frequentemente la porta del forno per mantenere una temperatura costante.
Lascia raffreddare la torta nello stampo su una griglia per 10 minuti, poi capovolgila sulla griglia per raffreddarla completamente.
Lasciare raffreddare leggermente la torta nello stampo aiuta a farla solidificare prima di rimuoverla.
In una piccola ciotola, sbatti insieme lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e il latticello per creare una glassa densa ma versabile.
Regola la quantità di latticello per ottenere la consistenza desiderata della glassa.
Posiziona la torta su un piatto da portata e versa la glassa sopra.
Versa la glassa in un motivo a zigzag per una presentazione elegante.
Servi la torta e goditi il suo ricco sapore di cioccolato con un accenno di caffè.
Accompagna con una bevanda calda per un'esperienza deliziosa.
