Dieser rustikale Apfelkuchen mit tiefem Blech hat eine köstliche nussige Streuselschicht, die eine perfekte Balance zwischen Süße und Knusprigkeit bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie das Mehl und die Butter in einer Schüssel vermengen, bis die Mischung krümelig ist. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht. Drücken Sie den Teig in eine 23 cm Tortenform.
Kühlen Sie den Teig 10 Minuten lang, bevor Sie ihn in die Form drücken, um die Handhabung zu erleichtern.
In einer separaten Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker und Zimt vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Mischung in den vorbereiteten Teig gießen.
Verwenden Sie eine Mischung aus Apfelsorten für einen komplexeren Geschmack.
Für die Streuselschicht das Mehl, den braunen Zucker, die gehackten Pekannüsse, die gehackten Walnüsse und die kalte Butter in einer Schüssel vermengen. Mischen, bis die Mischung krümelig ist.
Halten Sie die Butter kalt, um eine perfekte krümelige Textur zu erzielen.
Streuen Sie die Streuselschicht gleichmäßig über die Apfelfüllung, um eine vollständige Abdeckung zu gewährleisten.
Drücken Sie die Streuselschicht sanft an, damit sie an der Füllung haftet.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 1 Stunde lang oder bis die Streuselschicht goldbraun ist und die Füllung blubbert.
Stellen Sie den Kuchen auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Lassen Sie den Kuchen mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
