Eine köstliche und vielseitige Heidelbeersauce, perfekt für Desserts.
In einer kleinen Schüssel das Allzweckmehl und den Zucker vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
In einer schweren Pfanne die frischen und gefrorenen Heidelbeeren mit dem gefilterten Wasser vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Die Mehl-Zucker-Mischung nach und nach zu den kochenden Heidelbeeren hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Das langsame Hinzufügen der Mischung hilft, eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Die Mischung kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat, dann vom Herd nehmen.
Die Sauce wird beim Abkühlen leicht weiter eindicken.
Den frisch gepressten Zitronensaft einrühren und die Sauce leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Das Hinzufügen von Zitronensaft am Ende bewahrt seinen frischen Geschmack.
Serviere die Sauce warm oder gekühlt über deinen Lieblingsdesserts wie Käsekuchen, Pfannkuchen oder Eiscreme.
Für eine dekorative Note mit ein paar frischen Heidelbeeren oder einem Zweig Minze garnieren.
