Ein schnelles und schmackhaftes Pfannengericht mit Zuckerschoten, das mit Knoblauch und Ingwer aromatisiert ist.
Bereiten Sie die Zuckerschoten vor, indem Sie die Enden abschneiden und die Fäden entfernen, falls nötig. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
Das Abschneiden der Erbsen sorgt für eine bessere Textur und entfernt zähe Teile.
Erhitzen Sie das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Die Verwendung von geröstetem Sesamöl verleiht dem Gericht einen nussigen Geschmack.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang an, bis sie duften.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Fügen Sie die Zuckerschoten in die Pfanne hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie leuchtend grün und zart-knackig sind.
Ständig umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut vermengen. Vom Herd nehmen.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu.
Servieren Sie die gebratenen Zuckerschoten sofort als Beilage oder leichten Snack.
Mit Sesamsamen oder einem Spritzer Sojasauce garnieren für zusätzlichen Geschmack.
