Scopri come pulire e condire correttamente le tue pentole in ghisa per garantirne la longevità e le prestazioni.
Dopo aver cucinato, se la tua padella in ghisa ha residui di cibo, cospargi una generosa quantità di sale kosher nella padella.
Il sale agisce come un abrasivo delicato per rimuovere il cibo attaccato senza danneggiare il condimento.
Strofina la padella con un panno umido fino a quando tutte le particelle di cibo non si sono allentate e rimosse.
Usa un movimento circolare per pulire efficacemente la superficie della padella.
Se la padella richiede un nuovo condimento, applica uno strato sottile di grasso solido uniformemente sulla superficie.
Assicurati che lo strato sia sottile per evitare residui appiccicosi.
Metti la padella in un forno preriscaldato a bassa temperatura per alcune ore per consentire al condimento di fissarsi.
Posiziona la padella a testa in giù nel forno per evitare che il grasso si accumuli.
Lascia raffreddare completamente la padella prima di riporla in un luogo asciutto.
Usa un tovagliolo di carta per proteggere il condimento se impili le padelle.
