Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rührkuchens, dieser Vanille-Sauerrahmkuchen ist saftig, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Butter cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Cremigen.
Fügen Sie nach und nach den Zucker zur Butter hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung fluffig ist.
Zucker langsam hinzufügen, um die fluffige Textur zu erhalten.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Stellen Sie sicher, dass jedes Ei vollständig vermischt ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.
Vanilleextrakt unterrühren.
Vanille verbessert das Geschmacksprofil des Kuchens.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine feinere Textur.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu, abwechselnd mit dem Sauerrahm, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Vorsichtig mischen, um das Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Fetten Sie eine Röhrenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, dann gießen Sie den Teig in die Form.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Backen Sie den Kuchen etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie ihn dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen in der Form hilft, den Kuchen vor dem Herausnehmen zu festigen.
