Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das Linsen, Reis und eine Mischung aus Gewürzen kombiniert, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Erhitze einen Schuss Gemüsebrühe in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von Brühe anstelle von Öl fügt Geschmack hinzu und reduziert die Kalorien.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Rühre den gemahlenen Ingwer, Kurkuma und Currypulver ein und koche eine weitere Minute.
Das Rösten von Gewürzen verstärkt ihr Aroma und ihren Geschmack.
Füge den braunen Reis hinzu und rühre um, um ihn mit den Gewürzen zu überziehen.
Das Überziehen des Reises mit Gewürzen sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Gieße das Wasser hinzu, füge die Linsen und die Brühe-Würfel hinzu und bringe alles zum Kochen.
Stelle sicher, dass der Brühe-Würfel vollständig aufgelöst ist.
Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse es 25 Minuten köcheln.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass genug Flüssigkeit vorhanden ist.
Füge die Rosinen und den gewürfelten Apfel hinzu und koche weitere 10 Minuten.
Das Hinzufügen von Früchten am Ende bewahrt ihre Textur und ihren Geschmack.
Serviere warm, optional garniert mit einem Klecks Joghurt und zusätzlichen Rosinen.
Joghurt fügt einen cremigen Kontrast zu den Gewürzen hinzu.
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