Una deliziosa variante delle classiche patate al forno, queste rondelle di patate cariche sono perfette come snack o antipasto.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e croccante.
Taglia le patate in rondelle spesse 1/2 cm.
Cerca di mantenere le fette uniformi per una cottura omogenea.
Spennella entrambi i lati delle rondelle di patate con burro fuso e disponile su una teglia da forno.
Usa carta da forno per evitare che si attacchino.
Cuoci le rondelle di patate per 20 minuti, poi girale e cuoci per altri 15 minuti fino a doratura.
Girare assicura che entrambi i lati siano croccanti.
Guarnisci le rondelle di patate cotte con pancetta sbriciolata e formaggio grattugiato, poi rimetti in forno per 5 minuti per far sciogliere il formaggio.
Aggiungi i condimenti subito dopo la cottura per una migliore adesione.
Guarnisci con cipollotti tritati e un cucchiaio di panna acida prima di servire.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
