Eine köstliche Abwandlung des klassischen deutschen Schokoladen-Cheesecakes, diese Riegel sind perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor und fetten Sie eine 9x13-Zoll Backform ein.
Das Einfetten der Form sorgt für ein einfaches Herausnehmen der Riegel nach dem Backen.
Bereiten Sie den Schokoladenkuchen-Teig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und stellen Sie ihn beiseite.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass der Teig glatt und klumpenfrei ist.
In einer Rührschüssel die weiche Frischkäse und den Zucker glatt rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mixen, um Luftblasen in der Cheesecake-Schicht zu verhindern.
Gießen Sie die Hälfte des Schokoladenkuchenteigs in die vorbereitete Form. Verteilen Sie die Cheesecake-Mischung vorsichtig über den Teig. Decken Sie sie mit dem restlichen Kuchenteig ab und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Schichten gleichmäßig zu verteilen, damit sie gleichmäßig backen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 70-75 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie es 1 Stunde auf einem Drahtgitter abkühlen.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
In einem Kochtopf den braunen Zucker, die Butter, die Eigelbe und die Kondensmilch vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick wird. Vom Herd nehmen und Vanille, Kokosraspeln und Pekannüsse unterrühren.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Topfboden kleben bleibt.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, die Glasur gleichmäßig über die Oberseite verteilen. In Riegel schneiden und servieren.
Lassen Sie die Glasur leicht abkühlen, bevor Sie sie auftragen, um die Anwendung zu erleichtern.
