Ein köstliches Rezept für Muscheln, die in einer cremigen Knoblauch-Kräutersauce gekocht werden, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter geschmolzen, aber nicht braun ist, um eine glatte Basis zu erhalten.
Den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Tomaten einrühren und kochen, bis sie weich sind.
Die Tomaten leicht mit dem Löffel zerdrücken, um ihren Saft freizusetzen.
Den Weißwein eingießen und zum Köcheln bringen.
Den Alkohol verdampfen lassen, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Die Muscheln hinzufügen, den Topf abdecken und kochen, bis sich die Schalen öffnen.
Alle Muscheln entsorgen, die nach dem Kochen nicht öffnen.
Die Sahne und die Petersilie einrühren, dann vom Herd nehmen.
Die Sahne vom Herd hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.
Die Muscheln in Schalen mit der Sauce und einem Stück Zitrone servieren.
Sofort servieren, um die Muscheln frisch zu genießen.
