Una deliziosa ricetta di agnello cotto a fuoco lento con una glassa dolce e salata, perfetta per le cene in famiglia.
Se la coscia di agnello è troppo grande per il tuo crock pot, taglia con attenzione attraverso l'articolazione per separare lo stinco.
Assicurati che l'agnello si adatti perfettamente al crock pot per una cottura uniforme.
Metti l'agnello nel crock pot e aggiungi una piccola quantità d'acqua sul fondo.
Aggiungere acqua evita che l'agnello si attacchi e crea una base per la salsa.
Mescola la gelatina di ribes rosso, il miele e la senape di Digione in una ciotola piccola e versa sopra l'agnello.
Mescolare la glassa in anticipo assicura una distribuzione uniforme sull'agnello.
Cospargi la polvere d'aglio, il sale e il pepe nero sull'agnello.
Condire uniformemente esalta il sapore in tutta la carne.
Cuocere a fuoco alto per 6-8 ore, assicurandosi che l'agnello diventi tenero e saporito.
Evita di aprire frequentemente il coperchio per mantenere una temperatura di cottura costante.
Circa 30 minuti prima di servire, rimuovi la maggior parte dei succhi dal crock pot e scola il grasso.
Scolare il grasso porta a una salsa più pulita e saporita.
Riduci i succhi in una pentola a fuoco alto fino a quando non si addensano a consistenza di salsa.
Ridurre la salsa intensifica i suoi sapori, rendendola un perfetto accompagnamento.
Lascia riposare l'agnello per 10 minuti prima di affettare e servire.
Lasciare riposare l'agnello consente ai succhi di redistribuirsi, assicurando fette succose.
