Questo pane di zucca speziato è una deliziosa variante del classico pane di zucca, offrendo una consistenza umida e un sapore ricco.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per pane.
Imburrare lo stampo assicura una facile rimozione del pane dopo la cottura.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, lo zucchero, il purè di zucca e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia liscio per evitare grumi nell'impasto.
In un'altra ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, il sale, la cannella, la noce moscata e lo zenzero.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a ottenere una consistenza più leggera.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per non ottenere un pane denso.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia di raffreddamento per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
