Un'insalata deliziosa e croccante con bok choy fresco, noodles ramen tostati e un condimento agrodolce.
Tosta i noodles ramen, le mandorle e i semi di sesamo in una padella grande a fuoco medio fino a doratura. Lasciali raffreddare.
Continua a mescolare mentre tosti per evitare che brucino e assicurarti una doratura uniforme.
Taglia il bok choy e le cipolle verdi a pezzi di dimensioni morsi e mettili in una grande ciotola per insalata.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti e preservare la freschezza delle verdure.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme l'olio vegetale, la salsa di soia, l'aceto di vino rosso e lo zucchero per preparare il condimento.
Prepara il condimento in anticipo e mettilo in frigorifero per far amalgamare i sapori.
Unisci il composto tostato con le verdure tritate nella ciotola per insalata.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare gli ingredienti tostati.
Versa il condimento sull'insalata poco prima di servire e mescola per ricoprire uniformemente.
Servi immediatamente dopo aver aggiunto il condimento per mantenere la croccantezza dell'insalata.
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