Ein köstliches Lachsgericht mit einer geschmackvollen Ingwer-Soja-Glasur, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Kombinieren Sie die dunkle Sojasauce, die helle Sojasauce und den braunen Zucker in einer Rührschüssel, um die Glasur herzustellen.
Mischen Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Glasur zu erhalten.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um den Lachs richtig anzubraten.
Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie 2-3 Minuten an.
Bewegen Sie den Lachs während des Anbratens nicht, um eine knusprige Haut zu erzielen.
Wenden Sie den Lachs und braten Sie die andere Seite 2 Minuten an.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Lachs vorsichtig zu wenden, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Fügen Sie den Ingwer hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er aromatisch ist.
Frisch geriebener Ingwer entfaltet mehr Geschmack.
Gießen Sie die Glasur in die Pfanne und lassen Sie sie leicht reduzieren.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Glasur zu verhindern.
Fügen Sie den Reiswein und die Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.
Der Wein verleiht der Glasur eine tiefere Geschmacksnote.
Pressen Sie frischen Zitronensaft über den Lachs und nehmen Sie ihn vom Herd.
Zitronensaft hebt die Aromen des Gerichts hervor.
Servieren Sie den Lachs auf einem Teller, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Servieren Sie ihn mit gedämpftem Reis oder Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
