Un'insalata di cavolo cremosa e piccante, perfetta per ogni occasione.
Taglia il cavolo a strisce sottili e mettilo in una ciotola grande.
Usare un coltello affilato o una mandolina assicura un cavolo tagliato uniformemente per una consistenza omogenea.
In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese, lo yogurt greco, il succo di limone, il rafano, lo zucchero e la senape in polvere fino a ottenere un composto liscio.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze prima di unirlo al cavolo.
Versa il condimento sul cavolo grattugiato e mescola fino a quando è ben ricoperto.
Usa delle pinze per assicurarti che il condimento sia distribuito uniformemente sul cavolo.
Copri la ciotola e metti in frigorifero l'insalata di cavolo per almeno 30 minuti prima di servire.
Raffreddare l'insalata di cavolo permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più delizioso.
Servi l'insalata di cavolo fredda come contorno o guarnizione.
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato o una spolverata di paprika per un tocco di colore e sapore.
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