Ein köstliches Rezept für herzhafte Abendessen Crêpes, perfekt für jeden Anlass.
Eier, Salz, Mehl, Milch und geschmolzene Butter in einen Mixer geben.
Das Mixen sorgt für einen glatten Teig, aber du kannst auch von Hand mit einem Schneebesen rühren für einen traditionelleren Ansatz.
Die Mischung pürieren, bis sie glatt ist, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
Ein glatter Teig sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert Klumpen in den Crêpes.
Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Das Ruhen des Teigs ermöglicht es dem Mehl, vollständig zu hydratisieren, was zu zarten Crêpes führt.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, um ungleichmäßiges Garen zu vermeiden.
Eine kleine Menge Teig in die Pfanne gießen und kippen, um ihn gleichmäßig zu verteilen.
Verwende eine Kelle oder einen Messbecher, um gleichmäßige Mengen Teig für einheitliche Crêpes zu gießen.
Backen, bis die Ränder sich heben und die Unterseite goldbraun ist, dann umdrehen und kurz auf der anderen Seite backen.
Verwende einen dünnen Spatel, um die Ränder vorsichtig anzuheben, bevor du umdrehst, um ein Reißen zu vermeiden.
Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und stapel die gebackenen Crêpes mit Backpapier dazwischen.
Das Stapeln mit Backpapier verhindert das Kleben und hält die Crêpes warm.
Serviere die Crêpes warm mit deiner Wahl an herzhaften Füllungen.
Beliebte Füllungen sind sautiertes Gemüse, Käse oder gekochtes Fleisch für eine herzhafte Mahlzeit.
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