Diese Flügel sind eine perfekte Balance aus süß und scharf, gegrillt bis zur Perfektion und mit einer geschmackvollen Sauce glasiert.
Bereiten Sie die Hähnchenflügel vor, indem Sie sie an den Gelenken trennen und die Spitzen wegwerfen.
Bewahren Sie die Flügelspitzen auf, um später Hühnerbrühe zu machen.
Mischen Sie in einer großen Glasschüssel Wasser, koscheres Salz, Honig und Sriracha-Sauce, bis das Salz sich auflöst.
Stellen Sie sicher, dass das Salz vollständig aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Würze zu gewährleisten.
Fügen Sie die Hähnchenflügel zur Marinade hinzu und kühlen Sie sie 30 Minuten bis 4 Stunden im Kühlschrank.
Je länger die Flügel marinieren, desto geschmackvoller werden sie.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Sriracha-Sauce, Apfelessig und Ingwer vermengen, um die Glasur herzustellen.
Bewahren Sie die Hälfte der Glasur für das Servieren auf, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Lassen Sie die Flügel abtropfen und würzen Sie sie mit Meersalz und Pfeffer.
Trocknen Sie die Flügel ab, um ein besseres Anbraten auf dem Grill zu erzielen.
Grillen Sie die Flügel 15-20 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Bestreichen Sie die Flügel mit der Glasur und grillen Sie weiter, bis sie glänzend und gut glasiert sind.
Tragen Sie die Glasur in Schichten auf, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Garnieren Sie die Flügel vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln.
Servieren Sie die Flügel mit der reservierten Glasur als Dip-Sauce.
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