Questi Scones al Cioccolato sono un delizioso dolce, perfetto per colazione o brunch, con un accenno di vaniglia e un tocco di panna per una maggiore ricchezza.
Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno evita che si attacchino e rende più facile la pulizia.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina e il lievito in polvere.
Setacciare la farina e il lievito insieme assicura una distribuzione uniforme.
Aggiungi il burro freddo a pezzetti al composto di farina e usa le mani per mescolare fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Lavora in fretta per mantenere il burro freddo, il che aiuta a creare una consistenza sfogliata.
Mescola lo zucchero e i pezzi di cioccolato.
Assicurati che i pezzi di cioccolato siano distribuiti uniformemente per un sapore costante.
Versa la panna e l'estratto di vaniglia, mescolando delicatamente fino a formare un impasto morbido.
Evita di mescolare troppo per mantenere gli scones teneri.
Su una superficie infarinata, stendi l'impasto in un rettangolo di circa 2,5 cm di spessore. Taglia in 6 quadrati.
Usa un coltello affilato o una spatola per tagli puliti.
Posiziona gli scones sulla teglia preparata e spennella la parte superiore con un po' di panna.
Spennellare con la panna aiuta a ottenere una parte superiore dorata e lucida.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 10 minuti o fino a doratura.
Tieni d'occhio gli scones per evitare che si cuociano troppo.
Lascia raffreddare leggermente gli scones prima di servirli. Goditeli caldi con la tua crema spalmabile o condimento preferito.
Servi con panna clotted o un cucchiaio di marmellata per un tocco tradizionale.
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