Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Empanadas, diese mediterranen Schweinefleisch-Handpasteten sind mit geschmackvollen Zutaten gefüllt und perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und durchgegart ist.
Zerbrechen Sie das Fleisch in kleine Stücke, während es brät, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
In einer Schüssel das gebratene Fleisch, gewürfelte Paprika, gewürfelte Schalotte, Petersilie, Parmesan, Feta, Cayennepfeffer, gehackte Oliven, Meersalz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in 6 gleich große Quadrate.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider für saubere Kanten.
Legen Sie einen Löffel der Füllung auf jedes Teigquadrat, falten Sie es zu einem Dreieck und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen.
Drücken Sie fest mit der Gabel, um sicherzustellen, dass die Ränder versiegelt sind, um ein Auslaufen zu verhindern.
Legen Sie die Handpasteten auf das vorbereitete Backblech, sprühen Sie sie mit Kochspray ein und backen Sie sie 12-15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für eine gleichmäßige Bräunung.
Servieren Sie die Handpasteten warm, optional mit einem Beilagensalat oder Dipsauce.
Garnieren Sie mit einem Hauch frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
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