Un'insalata vibrante e rinfrescante con pomodori maturi, erbe aromatiche e un condimento piccante.
Affetta i pomodori maturi a spicchi e mettili in una ciotola per mescolare.
Usa un coltello seghettato per tagli di pomodoro più puliti.
Affetta finemente la cipolla rossa e aggiungila alla ciotola con i pomodori.
Metti le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte.
Trita le foglie di basilico fresco e cospargile sui pomodori e sulle cipolle.
Arrotola le foglie di basilico in un fascio stretto prima di tritarle per una gestione più facile.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva extra vergine, l'aceto balsamico, il sale marino e il pepe macinato fresco per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per combinare.
Usa le mani per mescolare delicatamente l'insalata per evitare di schiacciare i pomodori.
Trasferisci l'insalata in una ciotola per servire e servi immediatamente o raffredda per 15 minuti prima di servire.
Raffreddare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
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