Ein köstliches Pasta-Gericht mit Tortellini, die in einer cremigen Sauce mit Hähnchen, Pancetta, Pilzen und Erbsen umhüllt sind.
Koche die Tortellini nach den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
Füge einen Schuss Olivenöl zu den abgetropften Tortellini hinzu, um ein Verkleben zu verhindern.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelte Pancetta hinzufügen und braten, bis sie knusprig ist.
Häufig umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.
Die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben. Sautiere, bis sie weich sind.
Kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig und die Pilze goldbraun sind.
Das gekochte Hähnchen und die Erbsen hinzufügen. Kochen, bis alles durchgewärmt ist.
Sicherstellen, dass das Hähnchen gleichmäßig mit dem Gemüse verteilt ist.
Die Sahne und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren, und köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Die Konsistenz anpassen, indem bei Bedarf mehr Sahne hinzugefügt wird.
Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und vermengen, damit sie mit der Sauce überzogen sind.
Sicherstellen, dass alle Tortellini gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Warm servieren.
Mit extra Parmesan für zusätzlichen Geschmack garnieren.
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