Un piatto delizioso e confortante che presenta petti di pollo ripieni di un cremoso ripieno di broccoli e formaggio, perfetto per una cena in famiglia.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro sia completamente sciolto prima di aggiungere la farina per evitare grumi.
Aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto.
Mescola costantemente per evitare che la farina bruci.
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza liscia.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per una salsa più liscia.
Aggiungi l'aglio in polvere, il sale e il pepe, e cuoci fino a quando la salsa si addensa.
Continua a mescolare per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Aggiungi il formaggio cheddar e il formaggio cremoso fino a quando non si sciolgono.
Rimuovi la pentola dal fuoco prima di aggiungere il formaggio per evitare che si cagli.
Mescola i broccoli al vapore e metti da parte la salsa di formaggio.
Trita finemente i broccoli per una salsa più liscia.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Apri a libro i petti di pollo e condisci con sale e pepe.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti.
Riempi ogni petto di pollo con broccoli al vapore e formaggio cheddar grattugiato.
Fissa i bordi con stuzzicadenti per mantenere il ripieno all'interno.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e rosola il pollo su entrambi i lati.
Cuoci fino a quando il pollo è dorato per un sapore extra.
Trasferisci il pollo in una teglia da forno e versa la salsa di formaggio sopra.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando il pollo è completamente cotto.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con purè di patate o verdure al vapore per un pasto completo.
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