Questa ricetta prende la classica Zuppa di Cipolle Francese e aggiunge un tocco delizioso per un sapore più ricco e una presentazione migliorata.
Sbucciare e affettare le cipolle finemente.
Usa un coltello affilato per garantire fette uniformi, che caramellizzeranno in modo uniforme.
Sciogliere il burro in una pentola per zuppa a fuoco medio.
Lascia sciogliere completamente il burro prima di aggiungere le cipolle per una cottura uniforme.
Aggiungere le cipolle affettate e l'aglio tritato nella pentola e cuocere fino a caramellizzazione, mescolando di tanto in tanto.
Cuocere lentamente le cipolle per far emergere la loro dolcezza naturale.
Versare il brodo di manzo e la salsa Worcestershire, quindi portare a ebollizione.
Deglassare la pentola con un po' di brodo prima di aggiungere il resto per incorporare tutti i sapori.
Far sobbollire la zuppa per 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Coprire parzialmente la pentola per mantenere l'umidità mentre la zuppa si riduce leggermente.
Affettare la baguette in fette spesse e tostarle leggermente.
Tostare il pane evita che diventi troppo molle nella zuppa.
Versare la zuppa nelle ciotole adatte al grill, posizionare una fetta di baguette tostato sopra e cospargere di formaggio.
Assicurati che il formaggio copra completamente il pane per una guarnizione filante.
Mettere le ciotole sotto il grill fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il grill per evitare che il formaggio bruci.
Servire la zuppa calda e gustare.
Guarnire con una spolverata di timo fresco o prezzemolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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