Questa salsa marinara fatta in casa è veloce, facile e ricca di sapore, perfetta per la pasta o come salsa da intingere.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi le cipolle, ma non fumante.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non sono morbidi e profumati.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, poiché può diventare amaro.
Incorpora i pomodori schiacciati, il basilico secco, il rosmarino e l'origano.
Per una salsa più grossolana, usa pomodori a cubetti invece di schiacciati.
Porta il composto a una leggera ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi lo zucchero, il sale e il pepe a piacere, mescolando bene.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo necessità per un sapore equilibrato.
Servi la salsa marinara calda sulla pasta o come desiderato.
Guarnisci con foglie di basilico fresco per un tocco di freschezza.
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