Ein köstliches und geschmackvolles Gericht mit geröstetem Blumenkohl, das eine Prise Gewürz und Knusprigkeit bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, Currypulver, geräuchertes Paprikapulver, braunen Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gut vermengt sind.
Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden und in eine Auflaufform geben.
Versuchen Sie, die Röschen gleich groß zu halten, damit sie gleichmäßig rösten.
Die Gewürzmischung über den Blumenkohl gießen und gut vermengen.
Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Spatel, um sicherzustellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
Die Form mit Alufolie abdecken und 15 Minuten backen.
Das Abdecken hilft, den Blumenkohl zu dämpfen und zart zu machen.
Die Folie entfernen, die geschnittenen Mandeln hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Die Mandeln später hinzuzufügen, verhindert, dass sie verbrennen.
Die Form wieder in den Ofen stellen und unbedeckt weitere 10-15 Minuten backen, bis der Blumenkohl goldbraun und die Mandeln geröstet sind.
Behalten Sie die Mandeln im Auge, um ein Überrösten zu vermeiden.
Warm servieren und Ihren köstlichen gewürzten gerösteten Blumenkohl mit Mandeln genießen.
Mit frischer Petersilie garnieren für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
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