Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kohlrouladen-Auflaufs, dieses Rezept kombiniert herzhafte Aromen mit einer vereinfachten Zubereitungsmethode.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist.
Die Verwendung von magerem Hackfleisch reduziert überschüssiges Fett.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Würzen Sie die Mischung mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Rühren Sie die Tomatensauce und das Wasser ein und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
Das Köcheln hilft, die Aromen zu verbinden.
Fügen Sie den ungekochten Reis zur Pfanne hinzu und rühren Sie um, um ihn zu vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Reis gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Mischung nicht austrocknet.
In einer gefetteten Auflaufform schichten Sie die Hälfte des Kohls, gefolgt von der Hälfte der Reis-Mischung.
Die Schichten sanft andrücken, um einen kompakten Auflauf zu erstellen.
Wiederholen Sie die Schichten mit dem restlichen Kohl und der Reis-Mischung.
Für ausgewogene Aromen eine gleichmäßige Verteilung sicherstellen.
Decken Sie den Auflauf mit Sauerkraut ab, wenn gewünscht.
Sauerkraut fügt einen würzigen Kontrast zum Gericht hinzu.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde.
Das Abdecken verhindert, dass die Oberseite austrocknet.
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen lässt die Aromen sich setzen und erleichtert das Servieren.
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