Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelsalats, dieser Auflauf ist cremig, käsig und mit knusprigem Speck belegt für ein befriedigendes Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Auflauf hineinlegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln in mundgerechte Stücke.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Kochen Sie die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
Überprüfen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel; sie sollten zart, aber nicht zerfallen sein.
In einer Rührschüssel Sauerrahm, geriebenen Cheddar-Käse und gehackte Frühlingszwiebeln vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist.
Falten Sie die gekochten Kartoffeln in die Sauerrahmmischung, bis sie gut bedeckt sind.
Vorsichtig falten, um ein Zerbrechen der Kartoffeln zu vermeiden.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Mit zerbröseltem Speck und zusätzlichem Käse belegen, wenn gewünscht.
Stellen Sie sicher, dass der Speck gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis es sprudelnd und goldbraun oben ist.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte, um sicherzustellen, dass er nicht übergart.
Lassen Sie den Auflauf leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Aromen miteinander zu verbinden.
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