Diese gewürzten Kürbis-Hafer-Muffins sind eine köstliche Leckerei, perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie eine 12er Muffinform mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins sich leicht aus der Form lösen.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Kürbiskuchengewürz, Haferflocken, braunen Zucker, Rosinen und Walnüsse vermengen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel und Gewürze zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Milch, das Kürbispüree und das Pflanzenöl glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Gießen Sie die nasse Mischung in die trockenen Zutaten und heben Sie sie vorsichtig unter, bis sie gerade so vermischt sind. Übermixen vermeiden.
Übermixen kann zu dichten Muffins führen, also nur so lange mischen, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf und füllen Sie jedes etwa zu drei Vierteln.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen und um den Prozess zu beschleunigen.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 22-25 Minuten lang, oder bis die Oberseite bei leichtem Berühren zurückspringt.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins stecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins am Boden matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Genießen Sie Ihre köstlichen gewürzten Kürbis-Hafer-Muffins!
Kombinieren Sie sie mit einem warmen Getränk für eine gemütliche Leckerei.
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